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壱岐を廻る ―2― 壱岐焼酎

壱岐焼酎 英国のスコッチ地方にスコッチウイスキーがあるように、人吉球磨に球磨焼酎があるように、壱岐にも壱岐焼酎が育まれ、現在7つの蔵元があります。
現存する資料は無いものの古くから大陸より伝わった蒸留法を用いて、年貢から外されていた麦で壱岐独特の焼酎を作ってきたそうです。

お昼の店で工場見学のチラシを見つけて、立ち寄ることにしました。
電話で行き方を聞いて工場へ。表は店舗になっていて、奥に醸造タンクなどが置かれていました。写真などを使ってさらりと説明があり、お土産用にいくつかを試飲して購入しました。私はもう少し詳しい話もお聞きしたかったのですが、せっかちな夫にとっては丁度良かったみたい・・・。

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【data】
長崎県壱岐市
09/05/04:訪
壱岐焼酎
http://www010.upp.so-net.ne.jp/ikishuzo/


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